Богатая витаминами A и B, фосфором, магнием, калием, телячья печень — один из самых полезных мясных субпродуктов. Диетологи рекомендуют включать ее в детский рацион — она укрепляет иммунитет. Лучше использовать фермерскую телячью печень. Она вкуснее и нежнее, а кроме того, не содержит вредных веществ.