Акациевый – один из наиболее ценных сортов
мёда. Он одинаково актуален, как для кулинарного использования, так и в медицинских целях. Консистенция этого мёда хорошо сопротивляется кристаллизации, поэтому его структура долгое время остается жидкой и прозрачной.