Если в доме намечается торжество – самое время купить мясо деревенского гуся. Цена на эту птицу не самая маленькая, но гусь того стоит. Сколько в гусином мясе витаминов, минералов! Гусиный жир способен выводить из организма токсины, далеко не каждая птица может похвастаться подобными свойствами. Полезен гусь для печени, желудка, сердца, положительно влияет на процесс кроветворения.
Прежде чем купить гусиное мясо, узнайте о том, как правильно выбрать качественную гусятину. Гусь должен быть молодой, об его непреклонном возрасте свидетельствует желтый цвет лап и клюва. А жир желтым быть не должен, жир молодого гуся прозрачный. Средний вес молодого гуся 5 кг., цена за гусиное мясо у добросовестного поставщика зависит от возраста птицы. Так как старый гусь хоть и весит больше, но мясо его не такое вкусное сочное.
Покупают мясо домашнего гуся, в основном, для фарширования тушки овощами, крупами, орехами, яблоками, черносливом. А еще из гусятины получаются отличные котлеты, аппетитный плов и наваристые бульоны.
Приложение для iOS
