FarmDo
Корзина
Включить вегетарианский режим сайта?  
Нет
Вся Россия
Ваш город
?  
Нет
8 910 174 82 99
Горячая линия по России
Вход / Регистрация
Корзина
Вверх
Сыр из Масловки отмечен национальной премией «Культурное наследие»
Фермеры с доставкой в Ваш регион
Эко-ферма "Благословение"
15 товаров
"Фермерский двор" Москва
18 товаров
ЛПХ "Настоящий вкус"
7 товаров
Madame Safran
47 товаров
КФХ "Молоко и мед"
1 товар
Просмотр статистики посещения магазина
Уважаемые фермеры! Теперь вы можете прос...
Топ советы как выбрать индейку!
Мы решили выложить этот лайфхак в...
АКЦИЯ!!! При покупке двух кадок из сибирского кедра в подарок подушка с кедровой стружкой!
Ферма "Сеновал"
Казалось бы: завел коровку, надоил быстр...
Ферма "Молочная река"
Наша новая рубрика начинается с рассказа...
Французский Сыр BeauReve Единственный в России, признанный французской гильдией сыроделов-ремесленников! Добро пожаловать в виртуальный филиал старинного сырного погреба. В нём хранится ремесленный... Далее

Сыр из Масловки отмечен национальной премией «Культурное наследие»

Председатель сельскохозяйственного перерабатывающего кооператива «Сыр-Бор Масловка» Владимир Борев отмечен Национальной премией «Культурное наследие» за возрождение русской усадьбы. Торжественная церемония награждения прошла в Москве.

С 2015 года кооператор наладил производство сыра по традиционной французской технологии. В 2016 году его приняли в Гильдию французских сыроделов-ремесленников. Экспертный совет Гильдии во главе с лучшим сыроделом Франции Жераром Пети и главным аффинёром Франции Люком Паскалем подтвердил аутентичность и высокое качество сыров, считает, что россиянин освоил производство популярных сортов и имеет полное право выпускать, к примеру, бри или камамбер. Продукция масловских сыроделов была успешно представлена в посольстве Франции в России и в посольстве России во Франции, где получила самую высокую оценку. В усадьбе, куда полюбили ездить туристы из многих российских регионов в рамках проекта «Вкусные истории Липецкого края», создается музей французского сыра. Напомним, что за последние несколько лет в усадьбе были возведены дом, хозяйственные помещения для скота, оборудованы подвальные помещения для хранения продуктов сельскохозяйственного назначения. В Масловке несколько лет подряд проводится фестиваль русской псовой борзой охоты «Отъезжее поле».

В 2017 году масловская сыродельня выпускает около 20 сортов сыра, в числе которых «Козья морда», «Мистраль», «Золотой слиток». Общий объем производства составляет 360 кг сыра в месяц. Для изготовления сыра используется сырье не только от своих коров и коз, но и закупается в соседних фермерских хозяйствах. Сейчас на ферме 300 овец, десять коров, 30 коз, четыре лошади, русские борзые и другие собаки. В хозяйстве занято около 20 человек из окрестных сел и деревень, а также из районного центра Данкова. Они ухаживают за животными и производят сыр.

В Липецкой области активно развивается кооперативное движение. Сегодня более 146 тыс. жителей области ведут личное подсобное хозяйство. Свыше 75 тыс. из них вовлечены в заготовительную деятельность. В 2016 году заготовители закупили продукции в личных подсобных хозяйствах более чем на 2,4 млрд. рублей. Активно развивается и кредитная кооперация. Шесть сельских районов за счет кредитных кооперативов граждан кредитуют малый и средний бизнес. «Кооперативный "механизм" дает мощный толчок развитию экономической активности среди сельских жителей, обеспечивает рост благосостояния и является дополнительным источником пополнения семейных бюджетов. Развитие кооперации – один из механизмов повышения качества жизни людей», - считает глава региона Олег Королев.

Напомним, что по поручению Президента страны Владимира Владимировича Путина Липецкая область стала площадкой для проведения общероссийских совещаний по изучению лучших региональных практик с участием Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и регионов России.

Комментарии
Войдите / Зарегиструйтесь чтобы оставлять комментарии
Блог фермера 2
Здесь сырный дух!
В Липецкую область завезли партию французских сыроделов. "Если из-за санкций в Россию нельзя ввозить французский сыр, то я ввезу французов",— решил р...
www.farmdo.ru 2019 ©
Продукция с фермерских хозяйств России
Все права на содержание опубликованных на сайте текстов и изображений защищены