FarmDo
Корзина
Вегетарианский режим
Вся Россия Вход / Регистрация
Вверх
Кролик в сметане с грибами
Фермеры с доставкой в Ваш регион
Горная Долина
26 товаров
Семейная ферма "Карнаух"
11 товаров
домашнее хозяйство
1 товар
Чайная Артель "ВерхнеХостинская"
8 товаров
КФХ СВЕРДЛОВО
2 товара
Худеем с Качоттой
Итальянская качотта – это не прос...
Здесь сырный дух!
В Липецкую область завезли партию фра...
ЖИЗНЬ КАК ПО МАСЛУ
Когда-то люди могли рассказать историю ...
СВОЙСТВА БЕРЕСТЫ
Береста — это верхний слой березовой кор...
Сыроварня "Ошеть"
В Кировской области есть чудное место, ...
Москва

Блог FarmDo.ru

0 товаров   0 отзывов
 
Личное сообщение
Официальный блог портала FarmDo

Кролик в сметане с грибами

Итак, нам нужно:
✓Тушка кролика - 2,5 кг;
✓Белые грибы – 500 г
✓Жирная сметана - 400 г
✓Репчатый лук - 2 шт.
✓Чеснок - 4 дольки

✓Оливковое масло
✓1/2 лимона
✓Розмарин
✓Винный уксус
✓Белое вино
✓Перец, соль.

Процесс приготовления:

Срезаем с мяса верхнюю белую плёнку, помещаем тушку целиком в тазик и заливаем холодной водой с соком половины лимона, уксусом и веточкой розмарина. Кролик должен мариноваться 3-4 часа.

Далее, мясо вынимаем из маринада, нарезаем на крупные куски. Разогреваем большую сковороду и на оливковом масле обжариваем
раздавленные зубчики чеснока. Извлекаем из сковороды чеснок и теперь обжариваем кролика. Когда появится золотистая корочка, перемещаем кролика в кастрюлю с толстым дном.

Полукольцами нарезаем лук и немного обжариваем его в в оставшемся масле. Добавляем вино и выпариваем его на большом огне.
Смесь высыпаем в кастрюлю к кролику. Перемешиваем и закрываем крышку, НЕ добавляя воду. Итак, в течение часа кролик будет тушиться в собственном соку. Огонь должен быть маленьким.

Пока кролик тушится, режем грибы половинками и обжариваем их.
Выливаем в миску сметану, добавляем к ней сок, в котором тушился кролик, а также грибы,соль, травы и специи. Этой смесью заливаем кролика и помещаем его в разогретую духовку на полчаса, накрыв крышкой. Приятного аппетита!


Комментарии
Войдите / Зарегиструйтесь чтобы оставлять комментарии
Блог фермера 20
Кутаринская ферма
История про людей, которые добросовестно отнеслись к обустройству личного подворья и, в итоге, стали известными фермерами! Несколько лет назад, моск...
Ферма "Молочная река"
Наша новая рубрика начинается с рассказа о козьей ферме и сыроварне Молочная Река. Находится хозяйство под Красноярском, в деревне Минино. Козья мама ...
www.farmdo.ru 2019 ©
Продукция с фермерских хозяйств России
Все права на содержание опубликованных на сайте текстов и изображений защищены